Аллергическая реакция — это чрезмерный ответ иммунной системы на чужеродные белки (антигены), которое она считает опасным для организма. Внешне может проявляться очень по-разному: зуд, краснота и отёк кожи, насморк и чихание при аллергии на пыльцу или животных. Большинство из этих проявлений не представляют опасности для жизни, проходят самостоятельно (как только будет прекращён контакт с аллергеном) или после приёма антигистаминных препаратов. Но есть особые случаи, такие как тяжёлая форма крапивницы, отёк Квинке и анафилаксия, при которых пациенту требуется немедленная медицинская помощь.